2月18日讯，《哪吒2》的票房如滔滔江水，近日突破了100亿大关，其中一个章鱼大将军在岩浆中“自助铁板烧”的画面，令观众印象深刻。人们不禁思考，章鱼大将军为何敢于烹饪自己的腕？对此，上海海洋大学教授刘必林向记者解释道：“章鱼大将军敢于烤腕，自然是有其深厚的底气。”

刘教授笑着表示，章鱼进行“自助铁板烧”并不是虚构的情节。他指出，章鱼的腕部具有强大的再生能力，这是头足类动物进化出的独特特征。断腕再生的过程极为复杂，涉及干细胞被动员、信号传导的协调、表观遗传调控以及代谢适应等多重生物学机制。

那么，章鱼在岩浆中烤腕是否会感到疼痛呢？刘必林解释，虽然目前尚不能确切证明头足类动物在断腕时会像人类一样体验到“疼痛”，但它们发达的神经系统及保护性行为，暗示它们可能感知类似疼痛的不适存在。

在日常生活中，很多人难以区分章鱼与鱿鱼。实际上，二者都属于头足类动物，但存在着显著差异。鱿鱼有8只腕和2只触腕，其触腕具备伸缩功能，主要用于捕食；而章鱼则拥有8只腕，俗称八爪鱼，其祖先曾有触腕，经过漫长进化过程后逐渐退化。

刘教授提供了一种易于区分的方法：“鱿鱼的吸盘并非直接附着在腕足上，而是通过一个短小的柄相连，吸盘是游离可以活动的；而章鱼则是吸盘紧连于腕足，完全没有游离状态。”从再生的角度来看，章鱼依赖于局部的干细胞库进行腕足的再生，而鱿鱼则是依靠去分化细胞。章鱼的腕足再生通常在几周内完成，速度和效率远超鱿鱼。某些章鱼物种的腕足再生甚至可在4-8周内完成，功能几乎与原腕相同，而鱿鱼的再生时间则需要数月至半年的时间，且再生后的运动能力较弱。

在面临捕食者时，章鱼会主动选择断腕，以此作为生存策略。而鱿鱼更倾向于通过喷水推进快速逃离，而非断腕。最终，刘教授强调，尽管有关头足类动物腕足再生的机制尚不明确，但这为再生生物学和医学研究提供了独特的视角。同时，理解影响再生效率和质量的多种因素，也能为人工养殖、生态保护和再生医学研究提供重要参考。

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